Como usar o Gerador de Ícone de Servidor
Envie qualquer imagem usando o seletor de arquivos. A ferramenta cortará automaticamente a imagem ao centro em um quadrado e redimensionará para 64x64 pixels.
A visualização mostra o ícone resultante. Você pode baixar o arquivo server-icon.png clicando no botão de download.
Coloque o arquivo server-icon.png baixado na mesma pasta que o arquivo jar do seu servidor Minecraft. Reinicie o servidor ou atualize a lista multiplayer para que o ícone apareça.